“Sorun daha fazla üretmek değil!” Mert Altınkılınç gıda krizine dikkat çekti

“Sorun daha fazla üretmek değil!” Mert Altınkılınç gıda krizine dikkat çekti

Uluslararası Ekonomi Zirvesi 2026’nde konuşan Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO’su Mert Altınkılınç, gıda sektöründe ezber bozan açıklamalarda bulundu.

Altınkılınç, dünyada üretilen gıdanın büyük bölümünün israf edildiğini vurgulayarak,
“Asıl ihtiyaç daha fazla üretmek değil; daha verimli ve sürdürülebilir sistemler kurmak” dedi.

Gıdanın artık sadece üretim-tüketim dengesi olmadığını belirten Altınkılınç, arz güvenliği, iklim krizi ve kaynak verimliliğinin sektörün merkezine yerleştiğini ifade etti.

Besler’in “Topraktan Tabağa 0 Gıda Kaybı” modeliyle kayıpları yüzde 50’lerden yüzde 7 seviyelerine indirdiğini açıklayan Altınkılınç, yapay zeka destekli SAFER projesiyle ise
%17 verim artışı ve %40’a varan su tasarrufu sağladıklarını söyledi.

Kadın üreticilere yönelik projelere de dikkat çeken Altınkılınç,
kadın çiftçi oranını %5’ten %27’ye çıkardıklarını ve bu alanda 168 milyon TL’lik ekonomik değer oluşturduklarını belirtti.