Sağlıklı ve lezzet dolu: Nefis ve pratik kısır tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kısır, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Bol yeşillikler, baharatlar ve nar ekşisiyle zenginleştirilmiş bu lezzetli tarif, sofranıza renk ve sağlık getirecek. Evde kolayca hazırlanabilen kısır, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarını şenlendirmek için ideal bir seçenek. İşte, pratik kısır tarifi…

KISIR TARİFİ

Malzemeler

Göz Atın

Çorum’un yöresel lezzeti: İşte Tokmak Köftesi tarifi ve püf noktaları…

Pratik çorba tarifi: Lokanta usulü Ezogelin Çorbası

2 su bardağı kısırlık bulgur1 su bardağı sıcak su(yani koyduğunuz bulgur miktarının yarısı olmalı su miktarı aksi taktirde pilav gibi olur)1 çay bardağı sıvı yağ1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 demet maydanoz5 adet taze soğan7 -8 adet kornişon turşu1 adet limonun suyu1 tatlı kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiber

Yapılış

Öncelikle kısırlık bulguru derin bir kaba alıp sıcak suyu üzerine boşaltıp karıştırıyoruz.Üzerini kapatıp biraz şişmesi için kenara alıyoruz bekletiyoruz. 20-30 dakika kadar bekletmek yeterli olacaktır.Maydanoz, taze soğan ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayıp kenara alıyoruz.Sıvı yağı tavaya alıp ısıtıyoruz, salçaları içine ilave edip iyice kavuruyoruz.İyice yumuşayan bulguru derin bir kase içerisine alıyoruz.Kavurduğumuz salçalı soğanı da ocaktan alıp ıslanmış bulgurun içine ilave ediyoruz.Karabiber ve tuzu da ilave edip iyice yoğuruyoruz.Sos ve bulgur birbirine karıştıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. Karıştırıp yeşillikleri ve kornişonları da ilave edip iyice harmanladık mı kısırımız hazırdır.