Türkiye'nin güneyinde, Akdeniz'in sıcak esintileriyle bezenmiş Hatay şehri, misafirperverliğiyle ve zengin mutfağıyla tanınır. Hatay mutfağı, çeşitli kültürlerin etkisi altında şekillenmiş ve benzersiz lezzetleriyle gastronomi dünyasında özel bir yere sahiptir. Bu lezzetlerden biri de muhammara'dır.
